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新子焼きとは東京で食べられる?タレのレシピや通販情報などまとめ

2019年5月30日、「秘密のケンミンSHOW」で話題になった、新子焼き。

今回の記事では、北海道で話題の新子焼きに関して。

東京や札幌では食べることができるか?という情報や、通販でのお取り寄せ、タレレシピの情報を調査しました!

 

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新子焼きとは?北海道話題の孤高のグルメ!


 

新子焼きは、北海道・旭川市のソウルフード。

日本が復興へと力強く歩き始めた戦後の旭川で新子焼きは誕生しました。

若鶏の半身を素焼きにした豪快な焼き鳥で、今日の疲れを忘れるほどのおいしさに誰もが心を躍らせました。当時肉は高価な食材で、頻繁に食べられるものではありませんでしたが、新子焼きに元気をもらい旭川は復興へと力強歩き続けました。

今でも新子焼きは庶民のごちそうとして、愛され続けている世代を超えた旭川のソウルフードです。

「新子焼き」名前の由来に関して。

出世魚であるコハダの4cm-5cmまでの幼魚をシンコ(新子)と呼びます。

若鶏を同様の意味で新子とし、それを焼くので「新子焼き」という名が広まったとされています

引用:https://shinkoyaki.com/phone/mstory.html

 

新子焼きとは、一言で言うと「若鶏の半身を素焼きしたもの」ですね。

半身をそのまま豪快に焼くので、旨みが全く逃げずに、閉じ込められるのだそう。

 

 

 

すごく美味しそうですね!

見ているだけでよだれが。。

 

新子焼きはお店独自のタレが塗ってあり、このタレの違いが、店ごとの新子焼きのオリジナリティになっているようです。

 

 

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家庭でも作れる?新子焼きのタレレシピ

それだけ美味しければ、家庭でも作りたくなる方もいるでしょう。

なので、新子焼きのタレレシピを探してみました。

 

・・・ですが。

 

新子焼きのタレレシピは見つからず。。

有名なクックパッドにも、一件もありませんでした。

 

じゃあ諦めるしかないのかな・・・

と思ったところに、あるものがあったのです!!!

 

それが、これ。

 

 


なんと、新子焼きのタレが売ってあったのです!!

このタレの開発秘話、みたいな動画も見つけました。

 

 

 

いやー、またしてもよだれが。。

この動画をみながら、ビールを開けてしまいました!!笑

 

そして、この新子焼きのタレ。

なんと、通販もできます!

北海道くらし百貨店さんから、購入できますね。

 

 

7000円で送料無料なので、14本買ったら送料無料です!!

ご近所さんに配るのもいいかも。

 

 

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新子焼きは東京や札幌で食べることができる?

そしてきになるのが、新子焼きは東京や札幌で食べることができるか?

ということ。

調べてみたところ、ありましたよ!

 

東京で新子焼きを食べることができるお店

東京で新子焼きを食べるなら、もう一択です。

それが、新八 板橋仲宿店 」です。

 

場所は、都営三田線の板橋区役所前駅から徒歩5分程度。

この辺です。

 

 

こちらの店の名物が、もちろん新子焼き。

しかも、タレが2種類あります!

 


値段は、一つ588円とのことで、かなりリーズナブルです!

 

 


いやー、この甘辛そうなタレがなんとも食欲をそそりますね!!

ぜひ一度は食べてみたい!!

 

こちらのお店で新子焼きを食べた方の感想です。

 

新子焼きといえば、旭川「三四郎」で網焼きの新子焼きをいただいて、殿堂入りした料理です。いただきます。

きたー、でかい半身焼き! 目の前のでっかいロースターで25分ほどじっくり焼かれていました。まちゃんとカットされていました。しかしでかい。1人で食べる料理ではありませんでした。

肉々しい肉の塊を目の前にしてひるみます。どこから食べてやろうか。まずは、あばら辺り。おお、美味い。故郷ケンタッキーのオールドホームに帰りたくなる味です。ころもがないのでさっぱりしています。味付けは塩コショウのみ。原子の料理です。
続いて、手羽。これもいい。手羽だけ食べてると骨っぽい感じがしますが、これは肉を食ってる!という気がします。

しかし全体の半分くらい食べたところで限界が近づいてきました。吉野杉の樽を使用した樽酒「白雪」の力を借りますが、やはり無理。したがって「お持ち帰りできますか?」。酒の力を借りて、お持ち帰り成功! 鶏ですが。

 

かなり満足度高そうですね!!

 

 

札幌で新子焼きを食べられるお店

新子焼きの発祥の地、旭川がある北海道。

当然、北海道の県庁所在地である札幌にも、新子焼きを食べられるお店がありました!

二軒、ご紹介しますね!

 

 

まずは、鳥ますさん。

すすきの駅から徒歩2分。

 

 

この、中札内地鶏の圧倒的な存在感!!

めちゃんこうまそうです!!

私は、年に2回は札幌に行っているので今度行ったらこれを食べてきます!!

 

 

そしてもう一軒。

それが八方 テレビ塔前店です。

 

 

 

ここのもなかなかの見た目!!

もう、二軒はしごしちゃいましょう!

 

 

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新子焼きを通販で取り寄せる方法

気軽に新子焼きを家庭で食べることができたらいいですよね。

ということで、ネット通販も調べてみました。

 

・・・ですが、やっぱり先ほどの「新子焼きのタレ」を取り寄せて、あとは鳥の半身は自分で焼くしかないようです。

家で鳥の半身を焼くのは、なかなか気合が入りますよね。

 

ですが、バーベキューとかでやる分には、かなり盛り上がるのではないでしょうか!!

これから夏になるので、ちょっと変わったグルメをバーベキューで堪能したい場合には、ぜひともチャレンジしてみましょう!!

 

 

ネットの反応

この新子焼きを実際に食べた方の感想は、どんなものなのでしょうか。

写真を見るだけで、もう美味しいのは分かりますけどね!!

 

 

 

 


仕事納めとして食べる人がいるほどの、コアなファンが多そうな新子焼き。

これはぜひ食べてみる価値ありますね!

 

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まとめ


5月30日放送の、秘密のケンミンSHOWで特集される、新子焼き。

その名前からは全くどんな食べ物か想像できませんでしたが、調べてみたら、とても美味しそうな鳥の半身焼き!!

東京でも札幌でも食べられそうなので、ぜひ一度は食してみたいですね!

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よしだ
映画・漫画・音楽・スポーツ観戦が好き。 日常の気になることをお伝えしています。 女の子二人のパパで、脱サラ目指して爆進中!